心血管内科疾病的饮食健康教育

杨萌萌

心血管疾病有个基本饮食要求：低盐、低脂、低胆固醇

    1、低盐饮食：是指每日膳食中食盐的摄入量控制在5-6克以下。380ml装的“美极鲜”酱油瓶盖为标准，半盖盐是2克，3/4盖酱油为5ml（相当于1克食盐），您也可以在市场中购买标有所装盐量的食盐勺，有1克装也有2克装的，座位标准供煮饭时用。含盐较多的食物有：咸菜类、咸肉、火腿、咸蛋、皮蛋、酱油、辣酱等，需限制或禁忌摄入。

2、低脂饮食：指每日膳食中脂肪供应少于40-50克（约一两），其中动物脂肪以不超过1/3为宜，尽量使用植物油，如玉米油、豆油、油条、麻花、肥肉、香肠、全脂奶、蛋黄、核桃、花生、芝麻、牛肉、羊肉、椰子油、忌廉等含有较多脂肪，应限制或禁忌摄入，同时忌用油炸、煎食物。

3、低胆固醇饮食：指全天胆固醇供应量少于300毫克（相当于一个蛋黄）。喊虾、蟹、鱿鱼、奶油、香肠、芝士等，进食过多这类食物容易增加血液内胆固醇的浓度，从而加重血管阻塞。

日常生活中，可以多吃含红、黄、绿、黑、白颜色的食物

● 红：红萝卜、西红柿、红椒、苹果、草莓、红薯、红葡萄、山楂。它们有丰富的微量元素个维生素，降低胆固醇，防止血管硬化。

● 黄：黄辣椒、南瓜、土豆、香蕉，它们可以帮助降低血脂，防止血管硬化。

● 绿：菠菜、芹菜、西兰花、卷心菜等有叶的绿色蔬菜，越绿越好。

● 黑：黑木耳、香菇、它们可以使你的血液不粘稠。

● 白：大豆、豆浆、豆腐、低脂奶、酸奶，丰富的蛋白质替代了肉内蛋白质，可以降低胆固醇。白萝卜、大白菜，富含丰富的微量元素，维生素。

另外，您还可以有以下选择：

● 每周吃2次深海鱼，如金枪鱼、马交鱼、秋刀鱼、三文鱼、箭鱼等，它们富含的不饱和脂肪酸，可以防止血管硬化。

● 燕麦片、小米粥、玉米粥、褐色糙米，它们丰富的粗纤维，可以减少脂肪和胆固醇的吸收，保持大便通畅。

● 少量的红酒，可以软化您的血管，防止血管硬化。

● 三杯水：早上起床、晚上睡觉前、先喝杯温开水，如果半夜起了床，也要喝杯温开水。喝水可以使您的血液稀释，不堵塞血管，并可排出毒素。

心血管疾病有哪些适当的运动？

运动能加速新陈代谢，增加脂质的氧化消耗，使血脂下降，减少和避免脂肪沉积在血管内壁上，有利于防止动脉粥样硬化的产生。还能消除忧虑，放松心情。改善心脏血液灌注，起到保护和改善心脏功能的作用。判断运动强度是否合适，最简单的方式是：运动时稍出汗，轻度呼吸加快但不影响对话，早晨起床时感觉舒适，无疲劳感。按科学锻炼的要求，常用运动强度指标：180（或170)—年龄=运动后最高心率。如一位60岁的老人，其运动后的心律不超过：180（170）—60=120（110）次/分为宜。每周运动3-5次，每次持续20-60分钟。根据身体情况、年龄、心脏功能状态来确定，以不过多增加心脏负担和不引起不适感觉为原则。

运动的注意事项：

◆ 每次锻炼必须要做好：

1、准备活动：先做头、手脚和全身运动5分钟。

2、结束运动后，还需漫步5分钟。

◆ 最好选择早上日出后、下午或晚上锻炼，春冬季节不提倡清晨锻炼。

◆ 天气冷、湿度大的天气不要户外运动。

◆ 如要早上运动，一定要吃早餐。

◆ 避免餐后一小时内进行运动。

◆ 要注意安全，年纪大的病友要注意避免摔伤。

◆ 避免剧烈活动，如快跑，举重。

◆ 如运动中出现胸闷、心跳快、头晕等不适，应立即停止活动，就地休息。

◆ 有心绞痛的，外出活动要备药物。

◆ 中青年病友,避免有急于求成的思想,锻炼身体应是长期坚持的.

可以选择以下的运动方式:

1、步行：步行简便易行，宜在优美环境中进行，对改善心肺功能，提高摄氧效果最好。开始可每次步行15-20分钟，中间休息1-2次，每次3-5分钟；以后可逐渐增加步行速度和持续时间，步行30分钟，可休息5分钟，每日2次，持之以恒。步行时应选择平衡路，步幅均匀，步态稳定，呼吸自然，防止跌跤。慢跑虽然容易取得锻炼效果，也有一些步行、跑步交叉进行的康复形式，但因其外伤较多，也曾有猝死的报道。因此，对老年人、心功能有明显损害、体质较差者、不采用该方法。

2、骑自行车：再我国几乎家家有车，人人会骑，并可结合上下班进行锻炼。或使用功能自行车再室内进行运动。

3、游泳：体力较好，原来会游泳，具有条件，能长期坚持着，可以从事游泳锻炼。据报道，游泳可以使摄氧量增高，游泳前要做好准备活动，以免时间过久，引起肌肉痉挛和心绞痛发作。

4、体操：应用体操进行康复由来已久。大家可以买有关的音像制品来学习。体操不受场地、气候影响，非常适合老年人。

5、太极拳：太极拳动作疏松自然，动中有静，并配合一呼一吸的规律呼吸，可达到全身运动。